|
|
Spitskool Met Appel En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke spitskool, 3 uien, 2 appels (elstar of andere zoete appel), boter, peper zout, nootmuskaat, 3 kruidnagels kruidenboullionblokje, 2 e.l. witte azijn, 1 glas witte wijn, 1 glas water. eventueel maizena.
Voorbereiding:
Snij spitskool in 4 delen en snij hier reepjes van. snipper de uien en snij de appels in blokjes.
Bereidingswijze:
Fruit de uien in 1 a 2 e.l. boter glazig en voeg hier de spitskool bij. Even roerbakken en dan afblussen met water, wijn en azijn. Voeg appel en kruiderij toe. Laat op laag vuur ongeveer 2 a 2 1/2 uur pruttelen onder af en toe doorroeren. Afmaken door overgebleven vocht te binden met maizena.
|
|
|