|
|
Tahoespies Met Shii-takes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe (375 gr), 1 el Japanse sojasaus, 1 el rijstwijn of med. dry sherry, 4 el roerbakolie, 1 bakje shii-takes (100 gr), 1 rode ui, 1 rode paprika, 4 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Tahoe in 4 stukken snijden, ieder stuk in 4 blokjes. In vergiet goed laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. In kom sojasaus, rijstwijn (of sherry) en 2 e.l. roerbakolie tot marinade kloppen. Blokjes tahoe voorzichtig erdoor wentelen en ca. 5 min. laten staan.
Intussen paddestoelen schoonvegen met keukenpapier en steeltjes eraf snijden (worden niet gebruikt). Grote hoedjes halveren. Ui pellen en in 8 parten snijden. Paprika wassen, schoonmaken in in 20 stukjes snijden. Rozemarij
Bereidingswijze:
(Van tevoren tahoespiesen op kamertemperatuur laten komen.) Spiesen rondom bestrijken met rest van roerbakolie en op hete bbq of in hete grillpan in ca 4 min. rondom bruin roosteren.
|
|
|