|
|
Bifteki (griekse Gehaktballetjes) !
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg gemengd gehakt
2 eetlepels verse fijngesneden peterselie
1 eetlepel gedroogde munt
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels paprikapoeder
2 uien, fijngesnipperd
2 eieren
8 eetlepels paneermeel
1 theelepel peper
2 theelepels zout
1 theelepel oregano
evt. olie en bloem
evt. kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt met de eieren, peterselie, paneermeel en munt goed door elkaar mengen. Vervolgens de gesnipperde uien, peper, zout, paprikapoeder, oregano, en 2 eetlepels olijfolie aan het gehakt toevoegen en goed kneden tot een glad geheel. Rol hiervan langwerpige, niet te dikke gehaktballetjes en grill ze op een barbecue of hete bakplaat. Of haal ze door de bloem en bak ze donkerbruin in de hete olie.
|
|
|