|
Vissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 sneden bruin casinobrood
9 eetlepels olijfolie
1 theelepel molenzout (pak a 500 g)
1 blik reuzen witte bonen (425 g)
6 tomaten
1 zak ijsbergsla met fris?e (200 g)
2 bakjes fruits de mer (vis, a 150 g)
2 eetlepels witte balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Grill op hoogste stand voorverwarmen. Korsten van brood snijden en brood in repen snijden. Van olijfolie 4 el mengen met molenzout. Broodrepen op bakplaat leggen, met zoute olijfolie besprenkelen en in ca. 5 min. goudbruin roosteren. Bonen laten uitlekken. Tomaten schoonmaken en in partjes snijden. Sla, tomaten, bonen, en fruits de mer door elkaar scheppen en over 4 borden verdelen. Dressing roeren van rest van olijfolie met azijn, zout en peper. Salade serveren met broodrepen.
|
|
|