|
|
Zure Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-125ml witte wijnazijn - 2 uien - 2 eetlepels suiker - 1 takje boonkruid - zout - peper - 500 gram jonge groene sperziebonen - kruiden om te garneren.
Voorbereiding:
-De azijn met 125ml water aan de kook brengen.
Bereidingswijze:
-De uien pellen, in grove stukken snijden en samen met de suiker, het boonkruid, zout en peper toevoegen aan het kokende azijnwater.
-De sperziebonen schoonmaken, wassen en in het azijnmengsel ca 20 minuten zachtjes laten koken.
-De boontjes in het kooksel laten afkoelen, vervolgens eruit halen, op een bord schikken, garneren met kruiden en serveren.
|
|
|