|
|
Salade Van Gepekelde Haring, Bietjes En Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 kleine bietjes gekookt
- bosje peterselie, fijngehakt
- 1 rood Spaans pepertje, van zaadjes ontdaan en fijngehakt
- 1 kleine el. Geraspte mierikswortel+
- 1 el grof gehakte augurk
- 200 gr cr?me fraiche
- zout en pepeer
- 500 gr gepekelde haring, indien nodig een nacht geweekt in melk
- bosje lente-uitjes in dunne plakjes gesneden
- olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bietjes in plakken en schik ze op 4 bordjes. Roer peterselie, pepertjes, mierikwortel, augurk , cr?me fraiche en zout en peper door elkaar. - Leg de haring boven op de bietjes, lepel de cr?me fraiche erover en strooi er lente uitjes overheen.
- Maal er veel zwarte peper over en bedruppel met wat olijfolie.
|
|
|