|
|
Witte Chocoladetaart Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram moscovisch mix
4 eieren
25 gram water
675 gram aardbeien,in plakjes
1 hele aardbei, ter garnering
2 eetlepels rum of aardbeienlikeur
Witte chocolade moussevulling 150 gram (te koop in de webshop)
3,5 deciliter slagroom
200 ml melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet twee 5 cm. diepe springvormen van 23 cm. doorsnee in.
Mix minimaal 10 minuten 250 gram moscovisch mix, 4 eieren en 25 gram water op de hoogste snelheid.
Zet de taart in het midden van de oven en bak hem in 40 minuten klaar.
Voor controle prik met een sat?prikker in het midden van de taart.
Als er geen beslag aan de prikker zit, dan is de taart klaar.
Voor de moussevulling: met mixer inhoud van een zakje mousse met 200 ml melk gedurende 2 a 3 minuten mengen.
Snijd de beide taarten met een kartelmes in twee lagen.
Zodat je dus 4 taartlagen krijgt.
Leg 1 laag op een schaal en strijk er 1 derde van de mousse op.
Verdeel nu 1 derde van de aardbeienplakjes op de mousse, en leg hierboven op de 2e taartlaag.
Herhaal de procedure, tot de mousse en aardbeienplakjes op zijn.
Leg nu de laatste taartlaag erop.
De taart vervolgens 2 uur in de koelkast laten opstijven
Klop de slagroom, met de eventuele rum of likeur, stijf.
Spreid nu ongeveer de helft op de boven- en zijkanten van de taart, zodat deze helemaal bedekt zijn met slagroom.
Schep de rest in een spuitzak, en spuit decoraties op de taart.
|
|
|