|
|
Eigengemaakte Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 bak volle kwark van 500 gram (A.H.)
- 1 beker creme fraiche van 250 ml.
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- 3 tenen geperste knoflook
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- versgemalen peper en zeezout
Voorbereiding:
- Leg in een zeef een stuk keukenpapier (van goede kwaliteit) en stort hierop de bak met kwark. Afdekken met folie en in de koelkast een nacht laten uitlekken. De kwark wordt dan dik en krijgt de substantie van roomkaas.
Bereidingswijze:
- Meng de kwark met de creme fraiche, olie en azijn
- Roeren.
- Voeg de verse kruiden toe.
- Breng op smaak met zout en peper
- De smaken laten doortrekken en op laten stijven in de koelkast.
-
|
|
|