|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram hamlappen
? 2 grote, gesnipperde uien
? 1 eetlepel appelstroop
? 1 teentje knoflook
? 5 eetlepels zoete ketjap
? 3 eetlepels bruine suiker
? 1 eetlepel sambal oelek
? 1 bouillonblokje
? 1 blikje tomatenpuree
? 1 potje atjar tjampoer
? wat boter
? ma?zena
? wat peper en wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak met wat peper en zout en bak het dan met de ui en knoflook in hete boter. Roer de suiker, ketjap en sambal door elkaar en voeg dit mengsel aan het vlees toe. Los vervolgens de tomatenpuree, het bouillonblokje en de stroop op in 2,5 deciliter water en voeg deze saus dan bij het vlees. Voeg op het laatst de atjar toe en bind tot slot alles met wat ma?zena. Lekker met mie en verse fruitsalade...
|
|
|