|
Pistou
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 tenen knoflook, gepeld - een flinke bos verse basilicumblaadjes, grofgescheurd - 5 eetl. extra vierge olijfolie - 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stamp de knoflook fijn in een vijzel. Doe de purree over in een keukenmachine en laat de motor draaien. Voeg de basilicum toe en schenk er dan geleidelijk de olijfolie bij tot een dikke pasta gevormd is. Voeg er voldoende olijfolie aan toe zodat de pasta glad en smeuïg is ne meng er dan de kaas door.
|
|
|