|
|
Pilaf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram kipfilet,- 1 blik perzikken op sap, sambal, 2 uien, 2 of 3 tenen knoflook, Ketjap Manis, 2 kleine blikjes tomatenpuré, olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes, de uien snipperen, Laat de perzikstukken uitlekken maar bewaar het vocht.
Bereidingswijze:
Doe de olie in een pan of wok. Bak hierin de kip gaar. Doe de uien erbij + knoflook uitgeperst en bak mee tot ze glazig zijn. Voeg 2 of 3 theelepels sambal toe en een flinke scheut ketjap manis. Doe daarna de twee blikjes tomatenpure erbij en even goed meebakken. Dan het vocht van de perzikken erbij en doorroeren en even aan de kook brengen. Als het geheel goed door is geroerd, gas laag zetten en even door laten sudderen. Dan de perzikken in stukjes snijden en toevoegen aan het geheel. Dan opdienen.
|
|
|