|
|
Haasbiefstuk Met Veel Knoflook,sesamzaad En Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 25 gr sesamzaad
- 450 gr biefstuk van de haas
- 2 el plantaardige olie
- 1 groene paprika, zaadlijsten verwijderd, in dunne reepjes
- 2 el droge sherry
- 4 el sojasaus
- 6 lente uitjes, in ringen gesneden
- noedels om erbij te serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit een grote wok, tot hij gloeiend heet is.
- Voeg de sesamzaadjes toe en rooster ze al roerend 1-2 minuten zonder olie tot ze bruin beginnen te worden. Schep ze uit de wok en zet ze tot gebruik weg.
- Snijd het vlees met een scherp mes in dunne reepjes.
- Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees 2-3 minuten tot het rondom is dichtgeschroeid.
- Voeg paprikareepjes en knoflook toe en roerbak ze 2 minuten mee.
- Voeg sherry, sojasaus en lente uitjes toe en laat het geheel onder af en toe roeren circa 1 minuut zachtjes koken.
- Schep het gerecht in hete kommen en strooi er het sesamzaad over. Serveer er gekookte noedels bij.
|
|
|