|
|
Farfallesalade Met Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
-40 gram farfalle (strikjes-pasta)
-1 lente-uitje
-100 gram spinazie (gewassen , uitgelekt)
-50 gram zongedroogde tomaatjes
-25 gram pijnboompitten
Dressing ;
-1 eetlepel olijfolie
-1/2 theelepel cayennepeper
-1/2 theelepel knoflookpoeder
-peper & zout (versgemalen)
Voorbereiding:
Laat de zongedroogde tomaatjes 10 minuten weken in kokend heet water met 1 eetlepel olijfolie er aan toegevoegd.
Na 10 minuten laten uitlekken.
Bereidingswijze:
-Kook de pasta al dente in een grote pan gezouten water.
-Giet de pasta in een vergiet en spoel deze met koud water , laat deze daarna uitlekken.
-Snijd de lente-ui in kleine ringetjes
-Snijd de spinazie en de zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes
-Rooster de pijnboompitten
-Meng de lente-uitjes , de tomaatjes , de spinazie en de pijnboompitten door de pasta
-Maak een dressing van de olijfolie , cayennepeper , de knoflook en zout & peper
-Meng de dressing door de salade en serveer onmiddelijk.
|
|
|