|
|
Griesmeeltimbaaltje Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200ml melk(melkan)/200ml bessensap/100ml creme fraiche(Melkan)/50g tarwegriesmeel/50g basterdsuiker/4 timbaaltjes of kleine puddingvormpjes van ca 150ml/
voor de sinaasappelsaus:
2sinaasappels/2el honing/ 1/2 tl kaneelpoeder/1el sinaasappellikeur/50g koude boter
Voorbereiding:
Breng de melk met bessebsap en creme fraiche aan de kook.Meng de griesmeel en basterdsuikeer.Strooi dit mengsel al roerend in de kokende vloeistof.Kook zachtjes,tijdens goed roeren,3 minuten door.Spoel de vormpjes om met koud water.Giet het hete griesmeelmengsel erin en laat minimaal 2,5uur afkoelen.
Bereidingswijze:
Borstel de sinaasappels schoon.Rasp 1tl van de schil en pers de vruchten.Verwarm het sap met de rasp,honing,kaneel en likeur.Snijd de koude boter in flinters en klop ze,van de warmtebron af,door het sap.Stort de timbaaltjes op borden en schep er wat saus omheen.
|
|
|