|
Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 uien, 2 tl. suiker, 2 el. bloem, 1/2 tl tijm,h 1/2 vleesbouillontablet, 1/4 liter melk of water, zout naar smaak, peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de uien en snijd ze in halve ringen, Bak de met suiker bestrooide uien in het bakvet van het vlees (karbonade, snitzel, biefstuk) in ca. 5 minten goudbruin. Roer de bloem en de tijm door de uien en roerbak het mengsel nog ca. 1 minuut. Verkruimel de bouillontablet boven de uien en schenk al roerende beetje voor beetje de melk (of water) erbij; blijf roeren tot de saus glad gebonden is. Laat de saus zachtjes 5 minuten koken en breng haar op smaak met zout en peper.
|
|
|