|
|
Kiwigratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kiwi′s
-2 eieren
-4 eetlepels fijne suiker
-1 onbehandelde citroen
-1 zakje vanillesuiker
-kaneelpoeder
-zout
Voorbereiding:
-Schil de kiwi′s en snij ze in fijne plakjes.
- Rasp de citroenschil, pers het vruchtvlees uit.
- Verdeel de plakjes kiwi over vier kleine ovenschaaltjes.
Bereidingswijze:
- Splits de eieren en klop de eierdooiers los met de fijne suiker, het citroensap en een th lepel geraspte citroenschil.
-Breng op smaak met een vleugje kaneelpoeder.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en de vanillesuiker.
-Spatel de eiwitsneeuw luchtig door het eimengsel.
- Lepel de saus over de kiwi′s. Zet 3 minuten onder de hete grill.
|
|
|