|
Gratin Van Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 verse perziken * 50 gram * 3 eetlepels suiker * 1 dl abrikozenlikeur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de perziken en snijd ze door. Verwijder de pit. Laat in een pan de boter,suiker lichtjes karamelliseren. Neem de pan van het vuur. Breng hierin de perziken, wentel ze voorzichtig in de saus en leg ze in een beboterde vuurvaste schotel met de bolle kant naar boven. Voeg de helft van de likeur bij de saus en laat even losweken. Giet de saus over de perziken en laat ze gratineren in warme oven. Haal de schaal uit de oven, verwarm de overige likeur en flambeer hiermee de perziken.
|
|
|