|
|
Tomaten-kikkererwtensoep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen
4 eetlepels olijfolie,
1 zak soepgroenten (400 gram),
1 blik kikkererwten (400 gram ),
2 pakken tomaatblokjes met basilicum en oregano,
2 runderbouillontabletten,
1 schaal verse rundersoepballetjes, (225 gram),
3 bosuitjes,
1 rode peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote pan olie verhitten. Soepgroenten 1 minuut bakken. Kikkererwten laten uitlekken.
Tomaatblokjes met vocht, bouillontabletten, ½ liter water en kikkererwten aan soepgroenten toevoegen en samen 10 minuten laten koken.
Bosui en peper schoonmaken en in fijne ringetjes snijden.
Soep over vier borden verdelen en met bosui en peper garneren.
Bereidingstijd circa 20 minuten.
Bevat per persoon 390 calorieën, 16 gram eiwit, 25 gram vet en 34 gram koolhydraten.
|
|
|