|
|
Sardientjes In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 blikjes sardientjes
- 8 plakjes roomboterbladerdeeg
- citroensap
- 1 eidooier
- 1 el koud water
- fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Laat het roomboterbladerdeeg ontdooien. Vewarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Haal de visjes voorzichtig uit de blikjes, besprenkel ze met citroensap en leg 1 of 2 sardientjes (afhankelijk van de grootte) schuin en iets uit het midden op een plakje bladerdeeg. Leg eventueel een paar kappertjes op. Vouw dan de korste punt over de vis en daarna de zijkanten en vouw een envelopje. Roer de eidooier los met een el koud water en plak hiermee de naden van de envelopjes dicht. Bestrijk de bovenkant van de engelopjes ook met dit eimengsel en zet ze op een met bakpapier bekleed bakblik. Bak ze in 20 minuten goudbruin. Leg ze op een dienschaal en garneer met fijngehakte peterselie en leg hier en daar een schijfje citroen tussen de envelopjes.
|
|
|