|
|
Broodschotel Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ruim een half witbrood met sesamzaad
- 6 vleestomaten
- olijfolie
- peper en zout
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 el dragon
- 1 el honing
- 100 gram gerookte spekblokjes
- 100 gram salami in stukjes
- 100 gram geraspte Gruyère
- verse basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Snijd het brood in sneetjes en de sneetjes in kleine blokjes. De tomaten in vieren snijden en zaadjes en vocht verwijderen. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie fruit de spekjes, ui en dragon 3 minuten. Roer de honing erdoor. Meng in een grote kom het brood met de tomaten, hetspekmengsel en de salamiblokjes goed door elkaar. Schep dit in een ingevette ovenschaal en strooi de geraspte Gruyère erover. Laat de schotel in ongeveer 25 minuten door en door warm worden en gratineren. De schotel uit de oven nemen, bedekken met alufolie en 5 minuten laten rusten. Garneren met de basilicum.
|
|
|