Varkensgebraad Met Gekonfijte Sjalotten En Schorseneren

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-Varkensgebraad: van ongeveer 800 g
-Sjalotten: 16
-Schorseneren: 1 blik
-Olijfolie: 1 el lepel
-droge Witte wijn: glas (10 cl)
-platte peterselie
-Zout, peper van de molen

Voorbereiding:
-Warm de oven voor op 210°C
-Voeg zout en peper toe aan het gebraad,
-pel de
sjalotten
-laat de schorseneren uitlekken.
-Leg het gebraad en de gepelde sjalotten in een schotel en zet hem ongeveer 50 minuten in de hete
oven.

Bereidingswijze:
-Warm een el olijfolie in een pan en laat de schorseneren aanbakken.
-Haal ze er
uit en houd ze warm.
-Haal het gebraad uit de oven.
-Snij het in plakjes en leg die op een schotel.
-Voeg de
sjalotten en de schorseneren toe.
-Zet de schotel in de oven, die uit is, om het gerecht
warm te houden.
-Zet de schotel met het bakvocht op een vuurtje.
-Voeg een glas witte wijn toe en schraap
de aangebakken sappen los.
-Laat koken en inkoken tot u een mooie saus bekomt.
-Giet
de saus over het gebraad en werk af met een paar plukjes platte peterselie en een
beetje peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-08-2020