|
|
Mosselen Met Spinazie Heerlijk Gegratineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr spinazie
- 400 gr gekookte mosselen
- zout en peper
- 70 gr geraspte belegen kaas
- VOOR DE SAUS
- 25g boter
25g bloem
2,5dl melk
zout
nootmuskaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
- Was de spinazie. Schep de spinazie met het aanhangend water in een pan en laat de groente op een hoog vuur in ca 3 minuten al roerende slinken. Laat de spinazie in een vergiet uitlekken.
- Maak de saus: Verhit de boter in een pan en roer er de bloem door. Giet beetje voor beetje de melk erbij en blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en nootmuskaat.
- Druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en meng de helft van de saus erdoor. Schep de mosselen door de spinazie en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de rest van de saus over het mosselmengsel en strooi de kaas erover.
- Bak de schotel in het midden van de oven in ca 25 minuten goudbruin en door en door heet.
- Lekker met gebakken krieltjes
|
|
|