|
|
Spaghetti Met Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 bio pompoen geschild in blokjes *3 gehakte teentjes knoflook *1 gesnipperd uitje *1 verkruimeld gedroogd chilipepertje * flinke snuf oregano *1 glas droge witte wijn *200 ml bouillon *room *verse salieblaadjes *parmesaanse kaas *spaghetti/tagliatelle voor 4 personen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit ui, knoflook, chili en oregano 5 min. in wat olijfolie op matig vuur. *voeg de pompoen toe en bak mee tot het begint te kleuren. *de wijn toevoegen, vuur hoog, en in laten koken tot het vocht bijna volledig is opgenomen door de groente. * bouillon toevoegen, vuur matig, deksel op de pan en zacht laten pruttelen tot de pompoen gaar is. *intussen de pasta koken *room toevoegen aan pompoen, voorzichtig doorroeren en opsmaak brengen met peper en zout. *van het vuur af, deksel op de pan. *bak de salieblaadjes krokant in wat geklaarde boter of olijfolie.
|
|
|