|
|
Groenten-ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 knolselderij, 2 stokjes prei, 3 uien, 2 tenen knoflook, 8 kleine aardappelen, 2 stronkjes broccoli, 2 ons geraspte (30+) kaas, 1 kuipje halfvolle creme fraiche, 2 eetlepels groentenkruiden (van het merk "Swieto" te verkrijgen in een toko), olijfolie, kruidenzout, zwarte peper
Voorbereiding:
Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd de aardappelen en de knolselderij in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm., snijd de uien in halve ringen, snijd de prei in halve ringen, snijd de broccoli tot fijne roosjes, pel de knoflook, rasp de 2 ons kaas, roer de creme fraiche samen met de groentenkruiden en de peper.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen samen met de knolselderij in 10 tot 15 minuten beetgaar. Roerbak in een beetje olijfolie de uien, met de knoflook geperst met naderhand de prei en de broccoli, laat deze ongeveer 10 min stoven op laag vuur.
Giet het groentenmengsel in de ovenschaal en roer de aangemaakte creme fraiche erdoor. Giet de aardappelen en de knolselderij af en doe dit boven op het groentenmengsel. Hier een beetje kruidenzout over strooien en dan de geraspte kaas eroverheen doen. Zet dit een half uur tot drie kwartier in een voorverwarmde oven op heteluchtstand van 150 graden.
|
|
|