|
|
Chocolademousse Met Westmalle
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g donkere chocolade
* ½ flesje donkere Westmalle
* 32 stuks frambozen
* ½ liter slagroom
* ½ dl champagne
* 1 eetlepel bloemsuiker
* 6 blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Pureer de helft van de frambozen met de champagne, bloemsuiker en de gehakte munt.
* Verwarm het bier.
* Zet de pan naast het vuur.
* Meng het bier met de chocolade, door geleidelijk aan kleine hoeveelheden chocolade toe te voegen.
* Klop de room half hard.
* Meng de room voorzichtig onder de chocolade.
* Doe de frambozen in een champagneglas en giet er de chocolademousse op.
* Laat even opstijven in de ijskast.
* Werk af door de frambozencoulis er op te gieten.
* Versier met een takje
|
|
|