|
|
Quiche Met Hollandse Boerenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
1 losgeklopte eidooier
2-3 venkelknollen, in reepjes
40 gr boter
3 eetlepels fijngesneden
peterselie
zout
peper
150 gr belegen geraspte boerenkaas
2-3 eieren
3 dl crème fraîche
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
Rol de deegplakjes uit tot een cirkel van 30 cm en leg die in de vorm.
Met een vork gelijk-matig in de deegbodem prikken en bestrijken met losgeklopte eidooier.
Bak de bodem 15 minuten, daarna de oven naar 200 graden.
Bak de venkel 10 minuten op laag vuur in de boter, laat daarbij zoveel mogelijk vocht verdampen.
Op smaak brengen met peterselie, zout en peper, roer er 75 gram boerenkaas door.
Schep dit mengsel op de deegbodem.
Klop de eieren los met de creme fraiche.
Schenk dit roommengsel op de vulling.
Strooi het restant boerenkaas er op en bak de taart af in 15-25 minuten.
|
|
|