|
|
Mexicaanse Tortilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 ons rundergehakt, 1 zakje taco seasoning-mix (bij alle supermarkten verkrijgbaar), 1 flinke ui, 1 kleinblikje maiskorrels, 1 rode paprika, 1 blik tomaten op sap, 1 potje creme fraiche (klein),1 blikje kidney-bonen, geraspte kaas, 1 pak flour-tortilla′s (zachte)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Ui en paprika in stukjes snijden, bonen en mais laten uitlekken.
gehakt rul bakken en toevoegen: de taco-kruiden, de ui en de paprika. Alles even roerbakken en daarna de bonen, de mais en de tomaten inclusief het sap erbij. Geheel even laten doorkoken.
De tortilla′s bestrijken met creme fraiche en dun bestrooien met geraspte kaas. In het midden van elke tortilla een hoopje van het gehaktmengsel scheppen en de tortilla′s oprollen. Met een prikkertje vastzetten en met de naad naar boven naast elkaar in een beboterde ovenschaal leggen. over alle tortilla′s nog wat creme fraiche strijken, royaal bestrooien met geraspte kaas. In 15 minuten bij 200 graden in de oven door en door heet laten worden.
|
|
|