|
|
Spaghetti Met Pomodori
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spaghetti,
2 el. olijfolie,
750 gr. pomodori of rijpe vleestomaten,
1 grote ui, in stukjes gesneden,
2 teentjes knoflook, fijngesneden,
1 el Oregano,
0,5 tl Suiker,
Zout en peper,
200 gr. spekblokjes of reepjes,
Verse parmazaanse kaas in krullen.
Voorbereiding:
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing al dente.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in stukken.
Bereidingswijze:
Fruit in 2 eetlepels olie de gesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de gepelde tomaten toe. Voeg de oregano en de suiker toe. Laat de saus een half uur op een matig vuur zachtjes koken tot de tomaten zacht zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Pureer de saus met een staafmixer.
Bak de spekjes krokant.
Roer de spaghetti door de saus.
|
|
|