|
Garnalen-tomaatschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr garnalen, 80 g uien, 1 knoflookteentje, 250 gr paprika′s, 250 g tomaten, 3 eetlepels olie, zout, witte peper uit de molen, 1/8 l witte wijn, 1 draadje saffraan, 2 eetlepels citroensap,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De uien en het knoflookteentje schoonmaken en fijnhakken. Paprika′s schoonmaken en in reepjes snijden, de tomaten ontvellen en in achten verdelen, vocht laten weglopen. De olie verhitten en hierin de ui en de knoflook glazig laten worden. Daarna de reepjes paprika en de tomaten 5 minuten meestoven. Kruiden met zout en peper. De witte wijn erbij gieten en alles op een laag vuur nog enige minuten laten sudderen. In de niet meer kokende massa de garnalen doen en warm laten worden. De saffraan oplossen in het citroensap en erdoor roeren. Nog even op smaak proeven en direct serveren.
|
|
|