|
|
Erwtensoep Met Knakworst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram aardappelen
250 ml bouillon van een blokje
1 ui (50gr)
1 afgestreken eetl dieetmargarine
1 kleine blik groene erwtjes
6 knakworstjes
1 eetl peterselie
50 gr oude geraspte Edammer kaas 20+
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden, in de koude bouillon opzetten en in 125 minuten gaar koken. Intussen de ui schillen en snipperen. In de hete margarine in een pan goudgeel smoren (niet bruin laten worden). De erwten met hun eigen vocht en de uitgelekte worstjes bij de aardappelen doen en 5 minuten verhitten. De peterselie en de kaas er overheen strooien. De soep met zout en witte peper op smaak brengen.
|
|
|