|
|
Krengsengan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees, 4 tomaten, 4 eetlepels ketjap manis, 6 eetlepels sojaolie, heet water, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 lombok, bouillonblokje, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in dobbelstenen snijden (2 cm). De uien knoflook, lombok, bouillonblokje en peper fijnstampen (of in keukenmachine fijnmaken) en het mengsel door het vlees scheppen. De in stukjes gesneden tomaten en de katjap manis eraan toevoegen. De olie op een middelgroot vuur verwarmen. Het vleesmengsel hierin 5 minuten bakken. Het vuur temperen. Zoveel heet water toevoegen, dat het vlees onder staat. Laten sudderen tot het vlees gaar is.
|
|
|