|
|
Boeuf En Croute
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 haasbiefstukjes,
150 ml rode wijn,
1 teentje knoflook,
50 gram boter,
100 gram gerookte zalm,
200 gram diepvries bladerdeeg,
1 ei,
zout en peper
Voorbereiding:
Leg de biefstukken in een platte schaal en voeg de wijn en de uitgeknepen knoflook toe.
Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper, dek af en zet een nacht in de koeling.
Neem uit de marinade en laat op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Verhit wat boter en bak de biefstukken op hoog vuur in 1 minuut aan beide kanten bruin.
Neem uit de pan en laat afkoelen.
Ontdooi het deeg volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking en rol uit tot rechthoeken waar de biefstukjes apart in passen.
Leg op elke plak deeg een afgekoeld stuk vlees en verdeel de zalm erover.
Maak pakjes en zet de randen van het deeg met wat losgeklopt ei vast. Bestrijk de bovenkant ook met ei.
Leg de pakjes op een ingevette bakplaat en zet ongeveer 25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Serveer direct.
|
|
|