|
Pasta D'alfonso
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Vlinderpasta (van een goed merk)
Zalmsnippers (bv. van AH)
2 uien
Bospaddestoelen (evt div. soorten)
creme fraiche
Olijfolie (Extra Virgine)
Een glimlach
Voorbereiding: Snijd de uien en de paddestoelen (niet wassen, alleen afborstelen!)
Bereidingswijze: Kook ca 1 1/2 liter water met een flinke scheut olijfolie en een eetlepel zout. Gooi de pasta er in. Kook 9 minuten (al dente!)
Op het moment dat je de pasta er in gooit; tegelijkertijd koekenpan met (goede) olijfolieopwarmen, ui er in; als de ui glazig is zalm en paddestoelen erbij. Na 1 minuut creme fraiche toevoegen. Niet koken.
Pasta afgieten. Eet smakelijk!
|
|
|