|
Sajoer Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. spercieboontjes (diepvries mag ook), 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 thl. sambal oelek (naar smaak evt. meer of minder), 2 thl. laos, 1 eetl. suiker, zout, 3 dl. bouillon, 2 eetl. olie, citroensap, 1 eetl. santen mix
Voorbereiding: Bonen schoonmaken, ui en knoflook snipperen.
Bereidingswijze: Olie in pan verhitten, ui en kruiden fruiten. Knoflook toevoegen, even meefruiten. Bouillon en boontjes toevoegen. Laat ze bijna gaar worden. Santen mix en een scheutje citroensap toevoegen en doorwarmen. Niet meer laten koken. Het kookvocht evt. binden.
|
|
|