|
|
Mosselen Met Pasta, Olijf En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui
2 teentjes knoflook
100 gr ontpitte zwarte olijven
3 eetl olijfolie
300 gr gekookte mosselen, zonder schelp
400 gr tomatenblokjes (blik) met sap
400 gr spaghetti
2 eetl. vers gehakte peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem in ringen. Snijd de olijven in plakjes.
Verhit de olie in de wok, pers hierboven de 2 knoflookteentjes en roerbak hierin de ui gedurende enkele minuten. Doe de mosselen en de plakjes olijf erbij en bak ze even mee. Roer de tomatenblokjes met het sap erdoor. Peper en zout erover. Kook intussen de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat hem uitlekken in een vergiet, doe hem op een schaal en schep hierover de saus. Bestrooi het geheel met de peterselie.
|
|
|