|
|
Kipfilet Met Perzik, Sinaasappel En Honing.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve kipfilet,
4 perziken (goed rijp), eventueel perzik uit blik.
1 sinaasappel.
, halve citroen,
1 eetlepel honing,
1 theelepel rode peper,
bloemsuiker,
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de filets met peper en zout.
Verhit een weinig boter in een pan en bruneer de filets.
Leg ze in een ingevette ovenschaal en zet ze 10 min in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Ontvel de perziken, haal de steen er uit en snijd ze elk in 8 partjes.
Hou 8 partjes apart voor de saus.
Vet een bakplaat in met olijfolie en leg er de rest van de partjes op.
Overstrooi ze met bloemsuiker en zet ze ongeveer 8 minuten in de oven op 220 graden.
Voor de saus maal je de 8 afzonderlijke partjes fijn met een mixer.
Meng er ook het sap van de sinaasappel en de halve citroen onder,
1 eetlepel honing, 1 theelepel rode peper en peper en zout.
Giet er het braadvocht bij van de kipfilet en het sap dat uit de perziken liep.
|
|
|