|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram courgette
1 ui
2 teentjes knoflook
2 aardappelen
3 eetl olijfolie
peper
zout
nootmuskaat
provenciaalse kruiden
kruidenbouillon 1,5 liter
room
300 gr gehakt
Voorbereiding: Courgette schillen en pureren.
Ui snipperen.
Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden.
Gehaktballetjes maken: gehakt met de peper,zout en nootmuskaat mengen.
Bereidingswijze: De ui fruiten in de olijfolie.
Daarna de gehaktballetjes braden.
Bouillon in een soeppan doen en alle ingredienten toevoegen.
|
|
|