|  | 
        
    Courgettesoep | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Soepen
 Soort keuken: Nederlandse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 750 gram courgette
 1 ui
 2 teentjes knoflook
 2 aardappelen
 3 eetl olijfolie
 peper
 zout
 nootmuskaat
 provenciaalse kruiden
 kruidenbouillon 1,5 liter
 room
 300 gr gehakt
 
 Voorbereiding:
 Courgette schillen en pureren.
 Ui snipperen.
 Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden.
 Gehaktballetjes maken: gehakt met de peper,zout en nootmuskaat mengen.
 
 Bereidingswijze:
 De ui fruiten in de olijfolie.
 Daarna de gehaktballetjes braden.
 Bouillon in een soeppan doen en alle ingredienten toevoegen.
 
 
 |  | 
 |