|
Aardbeiensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr aardbeien, 150 gr zachte geitenkaas, 50 gr rucola, 2 el honing, fles mosterd-honingdressing (bij voorkeur van oil en vinegar), vers gemalen peper
Voorbereiding: Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen en in vieren snijden.
Rucola wassen en goed laten uitlekken.
Bereidingswijze: Snijd het stuk geitenkaas in 4 plakken, giet over ieder plakje een beetje honing.
Leg ze op bakpapier of op een houten snijplank in een voorverwarmde oven op ongeveer 160 graden.
Haal de geitenkaasjes eruit als ze zacht beginnen te worden.
Verdeel de rucola over de borden en besprenkel deze met wat mosterdhoningdressing. Verdeel de aardbeien en geitenkaas over de rucola. Bestrooi nog met nog wat extra peper.
|
|
|