Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2Aardappels,grof geraspt,1 pastinaak,grof geraspt,1 wortel,grof geraspt,250 gram knolraap,grof geraspt,15 gram boter,plus klondje voor het invetten bakblik,1 el zonnebloemolie,1 grote ui ,fijngehakt,2.5 cm gemberwortel geschild en geraspt,1 groot ei,geklopt,1 el witte bloem,zout ,peper,200 gram bacon,krokant gebakken,verse peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Doe de geraspte groente in een doek en knijp het vocht eruit.Verwarm de boter en olie in een koekenpan[antiaanbak] fruit de ui en de gember 5 min.
Bereidingswijze:
Leg de geraspte groenten in een kom roer de ui ,de gember , het ei en de bloem goed door elkaar en breng het opsmaak met peper en zout. Leg het mengsel in een ingevet bakblik van 20 cm doorsnee.Bak de rosti in 35 min gaar ,totdat die goudbruin is en krokant.
|
|