|
|
Kapucijners Uit De Winterwok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 eetl. ketjap manis, 1 teen knoflook, 3-4 eetl. olie, 250 gr. hamlapjes of kipfilet, 1 gele paprika, 1 winterwortel, 1 ui, 1 klein blikje ananas, 1 struik broccoli (250 gr.), 1 grote en 1 kleine pot kapucijners, 1 bakje spekreepjes (125 gr.)
Voorbereiding:
Een marinade maken van de ketjap, knoflook en 1 eetl. olie en er het vlees in blokjes ca. 15 min. in marineren. Ondertussen de paprika, ui en wortel in blokjes snijden. De uitgelekte ananas (sap bewaren) in blokjes snijden. De broccoli is roosjes verdelen. De kapucijners uit laten lekken en afspoelen.
Bereidingswijze:
De wok heet laten worden en de rest van de olie verhitten. De spekreepjes 2 min. roerbakken. Hierna het vlees erbij doen en bakken tot het gaar is. Daarna het vlees uit de pan nemen en in het bakvet de ui 1 min. roerbakken. Vervolgens de wortel, broccoli en paprike toevoegen en 4 min. roerbakken. Het vlees en de kapucijners toevoegen en alles omscheppend heet laten worden. Tenslotte het ananassap erbij doen.
|
|
|