|
|
Aardappelgerecht Met Spek Uit De Oven A`la Mar...
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tenen knoflook geperst
50 gr. roomboter (kamertemperatuur )
8 grote aardappelen geschild in dunne plakken
1 1/2 theelepel nootmuskaat
8 plakjes katenspek in snippertjes snijden (of zeeuwsspek)
200 gr. geraspte belegen kaas
2 theelepels provenciale kruiden
500 ml.volle melk
200ml. koksroom
zeezout peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200gr.
Bereidingswijze:
Roer de geperste knoflook door de zachte boter
smeer de schaal er mee in
leg een laag aardappelschijfjes in de schaal .
bestrooi met peper zout en nootmuskaat en strooi wat snippers katenspek en een laag kaasschaafsel over de schijfjes .
Herhaal op nieuw een laag aardappelschijfjes met peper zout nootmuskaat katenspek en kaas
strooi de kruiden er over voeg de melk toe .
De aardappelschijfjes moeten onder het vocht staan .
Zet voor een uur in de oven .
Voeg de room toe zet de schaal terug in de oven voor ca.10 min. voor een mooi licht korstje .
|
|
|