|
|
Zuurgoed
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 Madam Jeanette peper
5 korrels Chinese suiker (of 5 druppels zoetstof)
300 ml. water
2 pimentkorrels
1/2 witte uien
zout
100 ml. azijn
1/2 komkommer
1/2 rode uien
2 kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de komkommer schoon en snijd het schuin in ronde plakjes. Snijd beide uien door het midden in twee helften en snijd ze vervolgens in halve ringen. Los de suiker en het zout in het water en de azijn op. De azijn over de groenten gieten tot alles onderstaat. De groenten goed mengen en overdoen in een pot. De kruidnagels en pimentkorrels over de groenten gelijkmatig in de pot verdelen. Het geheel 1 dag laten intrekken.
|
|
|