|
|
Bitterkoekjesvla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bitterkoekjes
75 ml hete melk
40 gram custardpoeder
50 gram suiker
1 liter melk
Voorbereiding:
Verkruimel de bitterkoekjes en leg de kruimels in de kom. Besprenkel ze met de hete melk.
Roer in een tweede kom custardpoeder en suiker door elkaar en voeg een scheutje melk toe. Roer alles goed door elkaar - let op de klontjes!
Bereidingswijze:
Breng de rest van de melk aan de kook en roer het custardmengsel er beetje bij beetje doorheen. Laat de vla onder voortdurend roeren 1 minuut zachtjes doorkoken. Roer tenslotte de bitterkoekjeskruimels erdoor. Giet de vla in de schaal.
Om een vel te voorkomen kun je er suiker overheen strooien of huishoudfolie direct op de vla leggen. De vla laten afkoelen.
Eventueel kun je een deel van de melk die de kruimels besprenkelen zal, vervangen door rum, amandellikeur, kirsch of marasquin.
|
|
|