|
Amandelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr amandelen; 1 teentje knoflook; 1 1/2 boterham zonder korst; 1 grote ui; 2 blikjes tomatenpuree; 1/4 l water 1 theelepel zout; wat vers gemalen peper; 3 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de gesnipperde ui in de hete olie goudgeel; schep het uit de pan en bak in de overgebleven olie de amandelen, het teentje knoflook en het in dobbelsteentjes gesneden brood.
Is alles goudbruin van kleur, maal het dan fijn in de molen. Vermeng de gefruite ui met de tomatenpuree, het water, zout en peper en voeg hier het amandelmengsel aan toe. Proef het nog even op smaak af.
|
|
|