|
|
Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik mais (uitgelekt)
3 gesneden lente-uitjes
125 gram bloem
2 eieren
5 eetlepels melk
1 eetlepel gesmoltenboter
olie
zout
cayennepeper
olie
1,25 dl creme fraiche
3 eetlepels fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Laat de mais goed uitlekken!!
Bereidingswijze:
Maak een glad beslag van de eieren, melk en bloem. Roer de boter, maiskorrels en lente-uitjes erdoor en breng het geheel op smaak met zout en cayennepeper.
Verhit de olie in de pan. Gebruik voor 1 koekje ongeveer 1 eetlepel beslag en leg deze in de
pan. Bak de koekjes aan elke kant 2-3 minuten. Je kan de koekjes warmhouden in een oven op 160 graden.
Meng de bieslook door de creme fraiche en breng het op smaak met zout en peper. Serveer dit sausje bij de warme koekjes!
|
|
|