|
|
Pompoenpuree Met Geroerbakte Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Pompoen, geraspte kaas, prei, courgette, zonnebloempitten, sojasaus. Olie om te wokken. (alles bij de bioloog vandaan)
Voorbereiding:
Pompoen wassen en borstelen door de helft snijden en zaden verwijderen. In stukjes snijden.
courgette wassen en in kleine blokjes snijden.
de prei snijden en wassen.
de zonnebloempitten in een koekenpan roosteren.
Bereidingswijze:
De pompoen koken in water of boullion.
de courgette en de prei wokken in wat olie en later wat sojasaus naar smaak toevoegen.
als de pompoen gaar is deze afgieten en fijnstampen. Daarna 100 gr. geraspte kaas er doorheen roeren.
de courgette en de prei is klaar als de courgette zachter is geworden.
|
|
|