|
|
Moussaka Met Courgette En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gram Opperdoezer halve ronde, geschild, voorgekookt en in plakjes gesneden
- 2 courgettes, overlangs in lange dunne plakken gesneden
- 4 el olijfolie
- peper en zout uit de molen
- 2 teentjes knoflook
- 2 dl Griekse yoghurt
- 48 tl allesbinder
- 2 dl gezeefde tomaten (pak)
- verse Italiaanse kruidenmix, 1 el
2 el fijngehakte peterselie
- 200 gram Roquefort, verkruimeld
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Bestrijk de plakken courgette met de olijfolie en grill ze in de grillpan aan beide kanten mooi lichtbruin. Bestrooi ze met zout en peper. Roer de gesnipperde knoflook en de allesbinder door de Griekse yoghurt. Meng de tomatensaus met 4 tl allesbinder, de peterselie en de kruidenmix en maak op smaak met peper en zout. Schep een dun laagje tomatensaus in de ingevette ovenschaal. Begin met een laagje aardappels, tomatensaus, courgette, tomatensaus. Eindig met een laagje courgette. Schenk hieroverheen het yoghurtmengsel en verdeel te Roquefort erover. Laat in het midden van de oven een half uur garen.
|
|
|