|
|
Cuore Morbido Di Cioccolato
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram pure chocolade
80 gram boter
80 gram poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
20 gram bloem
1 snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boter en de chocolade samen au bain Marie smelten. Doe het vuur uit en voeg de poedersuiker en de vanillesuiker via een zeef toe. Roer dit goed door zodat er geen klontjes ontstaan. Laat het enkele minuten afkoelen. Klop de eieren in een kom los, doe er een snufje suiker bij en roer dit door de chocolademassa.
Zeef de bloem en doe dit bij de chocolademassa.
Vet 4 vormpjes in en bestrooi de vormpjes met bloem, schud het overtollig bloem uit de vormpjes.
Vul de vormpjes tot de helft met de chocolademassa en laat de chocolademassa geheel afkoelen. Doe ze dan tenminste 1 uur in de diepvries, vormpjes afdekken met folie.
Bak de vormpjes 15 minuten op 220°C, de bovenlaag moet droog zijn. Controleer of de chocoladecakejes los van de vorm zijn, snijd ze eventueel met een mes los. Haal de cakejes uit de vorm, zet ze op een bord en bestrooi met poedersuiker. Serveer terwijl ze nog warm zijn.
|
|
|