|
|
Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de Pizza bodems:
200 gram wittebroodmeel,
50 gram griesmeel,
0,5 zakje gedroogde gist,
1 eetlepel rietsuiker,
ongeveer 1,5 dl lauw water
snufje zout.
Zonnebloemolie
Extra griesmeel
Voor de Tomatensaus:
Blik tomatenblokjes,
Olijfolie,
Knoflook,
Basilicum
Beleg voor op de pizza:
Olijventapenade,
Rauwe ham,
Salami,
Mozarel
Voorbereiding:
DIT DEEL KAN HEEL GOED SOCHTENDS AL WORDEN GEDAAN!
Pizza bodems maken:
Doe alle ingredienten voor de pizza bodem (behalve het water) in een grote kom en roer het met een vork door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en giet daar 1/3 van het water in. Roer nu (met je vingers of een vork) alle meel langzaam door hetw ater. Als het geheel te droog word voeg je nog wat water toe.
Blijven "kneden" tot het een goede bal word. De bal uit de kom nemen, goed bestuiven met
Bereidingswijze:
Tomatensaus maken:
Knoflook fijn snijden en in een steelpan fruiten in wat olijfolie. Blik tomaten blokjes erbij en iets in laten koken. Wat zwarte peper, zout en de fijn gesneden basilicum erbij.
De bodems zijn al klaar. Doe een laagje tomatensaus op de bodem en een flinke lepel olijventapenade. Beleg nu met de ham, salami, mozarella, kaas en eventueel basilicum of hele olijven.
Doe het geheel nog even onder de grill totdat de kaas smelt en de pizza goed warm is.
|
|
|