|
|
Ouderwetse Peperkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr bruine basterdsuiker
1,50 dl lauwe melk
1 eetl speculaaskruiden
2 eetl honing
1 ei
een scheutje olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix het ei met de melk. Doe alle ingredienten in de broodbakmachine (volgorde niet belangrijk). Zet het programma op DEEG. Druk op start. Laat 14 minuten mixen en zet de machine stop. Omroeren. Zet programma op bakken en zet de timer op 1 uur en 15 minuten. Als de machine klaar is haal je de koek eruiten laat afkoelen. Wikkel in folie en probeer 24 uur te wachten om alle smaken goed in te laten trekken.
OF
De oven voorverwarmen op 175 graden. Doe alle ingredienten, behalve het zelfrijzend bakmeel in een kom en mix alles tot een klontervrije massa. Doe dan pas het zelfrijzend bakmeel erbij en maak een glad beslag. Vet een bakblik in en doe het beslag erin. Zet het blik in de oven en laat de peperkoek in 45 minuten gaar worden. Wikkel in folie en wacht.
|
|
|